La cuisine créole martiniquaise est un voyage à elle seule. Mêlant influences africaines, européennes, indiennes et amérindiennes, elle offre une palette de saveurs uniques au monde. Aux Trois-Îlets, vous n'aurez que l'embarras du choix — mais certaines adresses méritent vraiment le détour. Voici nos coups de cœur, sélectionnés par l'équipe de la Résidence Galice.
Le Kano
Installé directement sur la plage de l'Anse Mitan avec une vue imprenable sur la baie de Fort-de-France, Le Kano est l'adresse phare des Trois-Îlets. Le chef revisite délicatement la table créole dans un cadre design et cosy — palmiers, rondins de bois, sable sous les pieds. Ambiance musicale caribéenne tous les week-ends.
La carte oscille entre tapas créoles (souskay de crevettes, kassav au colombo) et plats généreux axés sur les produits de la mer. Belle sélection de rhums vieux AOC au bar. Happy Hour tous les jours de 17h à 18h.
Le confit de lambis au lait de coco, ou le poisson du jour frit mariné. Et finir sur le gâteau de patate douce maison — une douceur créole rare.
Le Soleil Couchant
Presque les pieds dans l'eau sur la plage de l'Anse Mitan, Le Soleil Couchant est une adresse authentique et conviviale qui célèbre la cuisine créole avec générosité. Vue panoramique sur la baie de Fort-de-France, musique typique créole en fond sonore — tout l'art de vivre martiniquais réuni en un endroit.
La carte met en valeur les produits frais et locaux : langoustes, lambis, ouassous (gambas), accras maison et le fameux blanc-mangé coco en dessert. Une cuisine préparée avec amour, à des prix très accessibles pour la qualité proposée.
Le plateau pour 2 avec langoustes, ouassous et lambis grillés — copieux, frais, inoubliable. Les accras maison du chef sont aussi unanimement salués.
Chez Jojo
Chez Jojo à l'Anse à l'Âne est une institution locale connue de tous les Martiniquais. Ici, "l'assiette Jojo" vous fait découvrir les grands classiques de la cuisine créole dans une ambiance familiale et authentique, loin des circuits touristiques. L'adresse idéale pour manger comme un local.
La carte est axée sur les poissons et crustacés — coquille de lambi, filet de dorade aux fruits de mer — mais la viande y a aussi sa place. Le vendredi soir, Chez Jojo se transforme en soirée dansante animée jusqu'à 2h du matin : un moment créole à ne pas manquer.
Le menu entrée-plat-dessert à prix doux, avec le boudin créole en entrée, la coquille de lambi en plat et le gâteau de patate douce pour finir. Simple, généreux, parfait.
Créole Avenue
Créole Avenue propose un concept unique aux Trois-Îlets : un buffet créole à volonté en service continu. Fricassés, colombos, boudins créoles, accras, haricots rouges, riz créole, gratins de fruits à pain et bananes jaunes… Toute la cuisine antillaise généreuse en un seul endroit, à prix fixe.
L'adresse est très appréciée des familles et des groupes. Grandes terrasses confortables, animations régulières (spectacles, karaokés, orchestres locaux) et service de traiteur possible pour les événements. Souvent complet — réservez à l'avance !
Repartir avec un supplément langouste ou lambi sur le buffet — une exception savoureuse et très accessible comparée à la carte dans les autres restaurants.